Fui criada por una madre que me trat\363 desde ni\361a con terapias alternativas: ella me ense\361\363 a creer que la salud va m\341s all\341 del cuerpo f\355sico y que la medicina tradicional muchas veces no tiene algunas respuestas. As\355 conoc\355 la medicina hol\355stica, una disciplina que tiene en cuenta al ser humano como un todo y se basa en la medicina preventiva".\012Con estas palabras y a trav\351s de su experiencia personal, la doctora Florencia Dafne Raele nos acerca a una disciplina que se convertir\355a en el pilar de su desempe\361o profesional. Nutrici\363n hol\355stica: alimentaci\363n para el cuerpo, el alma y la mente es una gu\355a sobre esta terapia alimentaria que considera tres aspectos fundamentales (el f\355sico, el ps\355quico y el espiritual) del ser humano y se propone ayudarnos a equilibrar todas las variables de nuestras vidas para de este modo curarnos mediante la correcta elecci\363n de los alimentos o prevenir enfermedades.\012A trav\351s de diez cap\355tulos conoceremos los principios de la alimentaci\363n hol\355stica: qu\351 vegetales y frutas elegir seg\372n la estaci\363n y c\363mo combinarlos; la utilidad de la herborister\355a, las especias y los superalimentos; c\363mo accionar ante las alergias e intolerancias alimentarias, ante los atracones y el estr\351s; qu\351 pensar acerca de las nuevas controversias del siglo XXI como la leche de vaca, la soja y el consumo de az\372car, entre otras; todo sobre el ejercicio y los distintos tipos de dietas; c\363mo organizar las compras y tres planes de alimentaci\363n tipo.\012Nutrici\363n hol\355stica: alimentaci\363n para el cuerpo, el alma y la mente se convierte as\355 en la fuente indispensable y m\341s completa para todo aquel que desee mejorar su calidad de vida de la mano de una verdadera especialista en el tema.