Existe vida para la carne m\341s all\341 del querido y dominical asado y las\012recetas m\341s tradicionales al horno. Y ese es el esp\355ritu de Recetas de carne, descorrer un velo y mostrar que hay much\355simas m\341s opciones para consumir carne de las que est\341n a nuestro alcance.\012Por costumbres regionales de otros lugares del mundo, por estilos de cocci\363n, por cortes poco conocidos y utilizados, por combinaciones impensadas: ciento cincuenta recetas se dan cita para abrirnos un abanico de variables y sabores.