Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un bud\355n al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasi\363n memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una secci\363n de referencia muestra los conocimientos b\341sicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.