El creciente interes por el vegetarianismo ha elevado el nivel de esta dieta sin carne ni pescado dentro del mundo de la gastronom\355a.Los chefs han aceptado el reto con entusiasmo y han creado magn\355ficas recetas, as\355 que un men\372 vegetariano ya no tiene que ser aburrido.Tanto si quiere ser estricto siguiendo este r\351gimen alimenticio como si tiene invitados vegetarianos para comer, o simplemente quiere variar y de vez en cuando tomar un plato sin carne ni pescado, en este libro hallar\341 todo lo necesario.